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年末養生必看!腸胃科醫師私房菜單公開 護肺降三高還能清腸胃

🌟【抗感冒神器】鹹檸檬活力飲

最近天氣像坐雲霄飛車,辦公室冷氣又乾又悶,這時候最需要維他命C炸彈!把綠檸檬切成超薄片(記得去籽才不會苦),加一小撮天然海鹽,用常溫水泡開。為什麼不用熱水?因為高溫會破壞維生素C啊!早上喝一杯整個喉嚨超舒服,比手搖飲還解膩~

醫師小叮嚀:感冒時要搭配吃茶葉蛋鯖魚飯糰,蛋白質夠才能快快好!


🥦【空污剋星】青花菜溫沙拉

每天騎車吸廢氣超傷肺?試試這道護肺神菜!用花椰菜苗效果最好,不敢吃的人改買青花菜也OK。重點是蒸的時間要拿捏,電鍋外鍋放半杯水,跳起來馬上開蓋,菜才會脆綠不變黃。搭配去骨雞腿肉超對味,淋上檸檬橄欖醬酸香開胃,當午餐便當超適合!

隱藏版吃法:加一匙蒜末拌著吃,抗菌效果加倍!


🍄【三高救星】雙菇海帶芽涼拌

年終聚餐大魚大肉後必吃!海帶芽要用冷水泡發才會Q,金針菇記得撕開再燙才不會卡牙縫。重點是七味粉要多灑,微微辣感超解膩~這道菜厲害在能吸油脂,吃麻辣鍋前先來一盤,罪惡感少一半!

黃金時間:飯前15分鐘吃效果最好,幫助阻斷油脂吸收!


🍚【順暢法寶】高麗菜糙米炊飯

便祕救星來了!糙米要先泡水1小時以上,煮出來才會軟Q。高麗菜要分兩次加,第一次跟米煮增加甜味,起鍋前再加生菜絲悶熟,雙重纖維刺激腸道蠕動。偷偷告訴你,加香菇梗一起煮,鮮味提升還能減少廚餘!

關鍵搭配:記得配苦茶油煎蛋一起吃,潤腸效果更明顯!


🎃【胃部修護】南瓜雞肉盅

年底壓力大胃痛頻發?這道養胃神菜一定要學!南瓜選栗子南瓜最香甜,雞肉用舒肥法處理:電鍋蒸5分鐘後關火悶15分鐘,肉質嫩到會彈牙!重點是連皮蒸保留營養,吃之前再去皮就好~

升級版:加紅藜麥一起蒸,蛋白質和纖維量爆表!

分類:飲食營養