痛風救星！餐桌常見2寶物這樣吃最有效
痛風發作時關節腫得像麵龜，那種刺痛感真的會讓人半夜痛醒！根據統計，台灣每10個男性就有1人尿酸過高，這可不是中年大叔的專利，現在連年輕人都可能中招！
蕪菁：廚房裡的尿酸清道夫
▍抗痛風3大關鍵功效
- 超強利尿作用：每天吃半碗就能促進排尿，把多餘尿酸沖出體外
- 雙重消化酵素：根部含澱粉酶+澱粉酵素，幫你分解便當裡的米飯麵食
- 維生素爆量組合：維他命C含量是蘋果5倍，連葉子都藏滿維生素A
▍達人私房吃法
- 葉片保存術：買回家先燒鍋熱水，加鹽川燙30秒再冷凍，煮味噌湯隨取隨用
- 根部醃漬法：切薄片用梅子醋醃3小時，當開胃小菜還能促進代謝
- 禁忌要注意：痛風急性期避免生吃，最好煮成蔬菜湯溫和攝取
▍挑選3要訣
- 根部拿起來沉甸甸，表皮光滑無黑斑
- 葉片要像A菜般翠綠挺直，枯黃NG
- 尺寸選拳頭大小，過大的纖維太粗
葡萄柚：維他命C炸彈這樣吃不傷胃
▍降尿酸黃金吃法
- 溫熱喝法：果肉榨汁隔水加熱到40度，加薑絲驅寒又暖身
- 蜂蜜調味：怕酸的人加本土龍眼蜜，香甜又能加強排毒效果
- 果皮別浪費：白色內皮切絲曬乾，泡茶喝幫助分解尿酸結晶
▍超實用保存技巧
| 狀態 | 保存方式 | 期限 |
|---|---|---|
| 完整未切 | 套紙袋放蔬果室 | 2週 |
| 切開一半 | 保鮮膜包緊+檸檬汁防氧化 | 3天 |
| 榨成果汁 | 裝玻璃瓶冷凍成冰磚 | 1個月 |
▍醫師小叮嚀
空腹吃容易刺激胃酸，建議飯後1小時再吃。正在吃降血壓藥的人要先諮詢醫師，避免交互作用。
日常保養3要點
- 每天喝2000cc溫水，分次小口喝效果最好
- 泡腳水加蕪菁皮煮沸，促進循環代謝尿酸
- 適度吃葡萄柚籽萃取物，加強抗發炎效果
（本文參考《別再吃錯！跟著新菜醫師吃對食物不生病》專業內容，並加入最新營養學研究補充）