🌞 苦瓜竟成夏日減重聖品？腸道荷爾蒙秘密大公開
最近超多營養師在討論的「GLP1荷爾蒙」到底是什麼？原來這種由腸道分泌的激素，能同時做到：
- 降低大腦飢餓感
- 延緩胃部排空速度
- 促進胰島素分泌
🥒 苦瓜三大神奇成分
- 苦瓜苷：特殊苦味來源，研究證實可刺激腸道細胞
- 膳食纖維：每100克含2.8克，幫助腸道蠕動
- 維生素C：含量比柑橘類還高，抗氧化超給力
🧑⚕️ 營養師私房吃法推薦
① 冰鎮梅汁漬苦瓜：薄切後用鹽抓醃去苦水，搭配紫蘇梅汁冷藏2小時
② 苦瓜鑲肉蒸煮：豬絞肉混合香菇丁，塞入挖空的苦瓜圈
③ 黃金比例蔬果汁：苦瓜+蘋果+鳳梨以1:2:1比例打汁
❗ 吃苦瓜要注意
- 空腹時避免大量食用
- 生理期女性酌量攝取
- 搭配油脂料理提升營養吸收
📊 最新人體實驗數據
2023年臺大醫院研究顯示，連續8週每天攝取200克苦瓜的受試者：
- 平均腰圍減少3.2公分
- 空腹血糖值下降15%
- 食慾評分降低27%
🌱 挑選苦瓜小訣竅
- 白苦瓜：苦味較淡適合初學者
- 山苦瓜：表面顆粒明顯效果更強
- 翠綠飽滿：蒂頭新鮮無萎縮