每週12顆核桃防腸癌復發？美國哈佛最新研究解密
最近台灣好多名人得大腸癌的新聞，搞得大家心驚驚！連綜藝天王豬哥亮都因為延誤治療過世，真的讓人開始擔心自己會不會是下一個。根據衛福部統計，台灣每年新增1.4萬名大腸癌患者，而且數字還在年年往上飆，到底要怎麼預防才有效？
哈佛大學驚人發現：這種堅果是抗癌高手
美國臨床腫瘤學會（ASCO）最近搶先公開一份超狂研究報告，他們追蹤826名第三期結腸癌康復者長達6.5年，發現有個簡單到不行的習慣竟然能降42%復發率！關鍵就在每天吃「兩盎司堅果」（約60公克，差不多是手心一把的量）。
實驗數據超震撼
| 食用狀況 | 復發率降低 | 死亡率降低 |
|---|---|---|
| 每週吃滿60g堅果 | 42% ↓ | 57% ↓ |
| 完全不吃堅果 | – | – |
重點來啦！研究特別指出核桃效果最顯著，每週只要吃12顆核桃仁就能達標。其他像杏仁（48顆）、腰果（36顆）也有幫助，但花生和花生醬竟然完全沒用！
營養師破解「堅果抗癌」3大關鍵
- Omega-3抗發炎：核桃富含α-亞麻酸，能抑制癌細胞生長
- 多酚類抗氧化：表皮褐色的抗氧化物質是抗癌精華
- 膳食纖維排毒：每天28g堅果纖維等於幫腸道做大掃除
專家提醒「這樣吃最有效」
- ✅ 帶皮吃：抗氧化成分都在褐色表皮
- ✅ 早餐吃：搭配優格幫助吸收
- ✅ 原味吃：避免油炸/蜜汁加工品
- ❌ 花生NG：雖然叫堅果其實是豆類
腸癌患者必知5大飲食守則
- 紅肉OUT：每周不超過500g（約3個巴掌大）
- 彩虹蔬果：每天5色蔬菜+2份水果
- 全穀當主食：把白飯換成糙米/藜麥
- 補充好菌：無糖優格+泡菜雙重防護
- 拒絕燒烤：高溫焦黑物質超致癌
腫瘤科醫師真心話
「雖然堅果效果驚人，但絕對不能取代正規治療！」研究主持人法德陸博士強調，化療和手術還是根本，飲食調整是加分項。建議康復者每天抓1~2湯匙堅果當點心，最好選綜合無調味包，不同種類營養更均衡。
常見QA一次解答
Q：已經轉移的晚期患者吃也有用嗎？
A：研究對象是第三期患者，建議第四期仍可嘗試但效果待驗證
Q：堅果熱量高會不會變胖？
A：每天控制在30g內，用等量堅果取代餅乾/蛋糕更健康
Q：對堅果過敏怎麼辦？
A：可改吃亞麻籽/奇亞籽，同樣富含Omega-3
最近天氣變熱，很多人開始喝冰飲吃燒烤，真的要小心啊！記得把這篇存起來，分享給身邊愛吃油炸物的朋友，一起遠離大腸癌威脅～